อาหารเด็ก 1 ขวบ สูตรไม่ลับ ทำแล้วอร่อย ลูกน้อยชอบแน่

Enfa สรุปให้

• เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย
• โดยอาหารของเด็ก 1 ขวบนั้น ยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ ไม่แข็งเกินไป ไม่เหนียวเกินไป เนื่องจากฟันของเด็กยังขึ้นไม่ครบทุกซี่ อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไป เด็กอาจเคี้ยวไม่ละเอียด อาจเสี่ยงติดคอได้
• อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารหลายชนิดที่คุณพ่อคุณแม่ต้องเลี่ยงให้ดี ไม่ว่าจะเป็นขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ เค้ก คุกกี้ ลูกอมต่าง ๆ น้ำอัดลม เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลหากเด็กกินบ่อย ๆ อาจเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้

---

เลือกอ่านตามหัวข้อ

• อาหารเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นแบบไหน
• 15 เมนูเด็ก 1 ขวบ ทั้งอร่อยและมีประโยชน์
• อาหารเด็ก 1 ขวบที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง
• ลูกวัย 1 ขวบเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่จะจัดการยังไงดี 
• ไขข้อข้องใจเรื่องอาหารเด็ก 1 ขวบกับ Enfa Smart Club

เด็ก 1 ขวบ สามารถกินอาหารตามวัยควบคู่ไปกับนมแม่ได้หลากหลายมากขึ้น แต่ครั้นจะมาทำเมนูเดิม ๆ ผลไม้อย่าง เนื้อสัตว์อย่าง พร้อมข้าวสวย ลูกก็อาจจะเบื่อเอาได้ วันนี้ Enfa มีเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่น่าสนใจมาฝากค่ะ เผื่อเป็นไอเดียให้คุณพ่อคุณแม่นำไปทำให้ลูกน้อยได้กิน  

อาหารเด็ก 1 ขวบ ควรเป็นเมนูแบบไหน

---

เด็กเริ่มกินอาหารตามวัยที่หลากหลายมาตั้งแต่อายุ 6 เดือนแล้ว ดังนั้น อาหารเด็ก 1 ปี ก็จะมีความหลากหลายที่มากขึ้น เพราะตอนนี้ฟันของทารกก็เริ่มขึ้นแล้ว จากที่ก่อนนั้นกินแต่อาหารนิ่มและบดละเอียด ตอนนี้ก็สามารถที่จะเริ่มกินอาหารที่มีความแข็งขึ้นมานิดหนึ่งได้บ้างแล้ว 

เด็ก 1 ขวบควรได้รับอาหารปริมาณเท่าไหร่ บ่อยแค่ไหน  

เด็กอายุ 1 ขวบ ควรได้รับพลังงานวันละ 1,000 แคลอรี ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับเด็ก 1 ขวบ เมนู cooking อนุบาล จึงควรจะกินอาหาร 3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตสมวัย 

ลูก 1 ขวบกินอะไรได้บ้าง ทานอาหารแบบผู้ใหญ่ได้หรือยัง 

เด็กวัย 1 ขวบ สามารถที่จะกินอาหารที่มีหน้าตาคล้ายกับผู้ใหญ่ได้แล้วค่ะ เพียงแต่หลัก ๆ แล้วอาหารของเด็กนั้นยังจำเป็นจะต้องมีความนิ่มอยู่ เพราะฟันของทารกยังขึ้นไม่ครบทุกซี่ อาหารที่แข็งหรือเหนียวเกินไปเด็กอาจจะยังไม่สามารถเคี้ยวได้ ทั้งยังอาจเสี่ยงต่อการติดคอด้วย หากว่าเด็กเคี้ยวไม่ละเอียดพอ ลองดูตารางอาหารทารก 8 เดือน - 1 ขวบ

ตารางกินข้าว ลูก 1 ขวบ

15 เมนูเด็ก 1 ขวบ ที่ทั้งอร่อย ประโยชน์ครบและช่วยเสริมพัฒนาการ

---

หากคุณพ่อคุณแม่เริ่มจนมุม คิดไอเดียเมนูไม่ออก อาจลองดูเมนูเด็ก 1 ขวบ ดังต่อไปนี้ได้ค่ะ เผื่อว่าวันนี้อาจจะได้ลองทำให้ลูกกินสักเมนู 

เมนูอาหารเช้าลูกน้อย 1 ขวบ 

มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ หากคุณพ่อคุณแม่ให้ลูกได้กินอาหารที่ให้พลังงานสูง ก็จะช่วยให้เด็กมีพลังงานเพียงพอต่อการเริ่มต้นวันใหม่ โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะทำเมนูมื้อเช้า เช่น: 

1. ซุปไก่หรรษา

วัตถุดิบ 

• อกไก่ 50 กรัม 
•  มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 หัว 
•  หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว 
•  แคร์รอตหั่นเต๋า 1/2 หัว 
•  มะเขือเทศ 2 ผล 
•  น้ำซุป 3 ถ้วยตวง 
• พริกไทย 1 หยิบมือ 
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
• แคร์รอตและมันฝรั่ง กดเป็นรูปดาวหรือรูปต่าง ๆ สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ 

• ตั้งหม้อน้ำซุป ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดแล้ว ให้ทยอยใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และแคร์รอตลงไปต้ม ต้มได้สักพักก็ใส่ไก่ลงไป 

• ปรุงรสด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว จากนั้นต้มต่ออีก 20 นาที เพื่อให้เนื้อไก่เปื่อยได้ที่

2. ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

วัตถุดิบ 

• ฟักทองครึ่งลูก 
• ไข่ไก่ 2 ฟอง 
• ใบโหระพา 1 ต้น 
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำมันพืชเล็กน้อย 
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย 
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 

• หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างและเด็ดใบโหระพาให้สะอาด ตอกไข่ใส่ถ้วย หั่นกระเทียมไว้สำหรับใช้ผัดกับน้ำมัน 
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปผัดกับกระเทียมสับ จนเหลือง 
• จากนั้นเทฟักทองลงไปผัด และผัดจนสุก 
• เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แล้วใส่ไข่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันจนกระทั่งไข่สุก 
• ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว และใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้ายสัก 2-3 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ

3. ไข่เจียวทรงเครื่อง

>

วัตถุดิบ 

• ไข่ไก่ 2 ฟอง 
• เนื้อหมู 1 กรัม 
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
• แคร์รอต (หั่นเต๋า)  
• ข้าวโพดอ่อน 1-2 ฝัก 
• บล็อคโคลี 1 ต้นเล็ก 
• เนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ตามใจชอบ 

วิธีทำ 

• สับหมูให้ละเอียด หั่นแคร์รอตออกเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ หั่นข้าวโพดอ่อน และบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
• ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเติมหมูสับ บล็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน และแคร์รอตที่เตรียมไว้ลงไป และอย่าลืมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 
• จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน แล้วนำไข่ที่เตรียมไว้ เทลงไปทอดในกระทะ อย่าใช้ไฟแรง ใช้ไฟปานกลางก็พอแล้ว เมื่อไข่เหลืองสุก ก็ตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย

เมนู 1 ขวบง่ายๆ คุณแม่ทำได้แบบเร็วๆ 

เมนูลูก 1 ขวบ ง่ายๆ ไม่จำเป็นจะต้องยาก หรือมีขั้นตอนสลับซับซ้อนเสมอไป เป็นเมนูแบบง่าย ๆ ที่ทำแค่ครู่เดียวก็ได้กิน เมนูเหล่านี้นอกจากง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร ที่เจ้าตัวเล็กเห็นแล้วต้องกินไม่เหลืออีกด้วย ทั้งอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย คุณพ่อคุณแม่ลองนำไปทำตามดู ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ  

4. หอมใหญ่ทอด  

วัตถุดิบ 

• หอมใหญ่ลูกใหญ่ ๆ หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม. 
• แป้งสาลี 
• ไข่ไก่ 
• เนยจืด 
• นม 
• โซดาแช่เย็น 
• น้ำตาลทราย 

วิธีทำ 

• ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยจืด นม โซดาเย็น และน้ำตาลทราย ลงในอ่างหรือชามสำหรับผสม จากนั้นตีให้เข้ากัน คอยดูว่าถ้าหากส่วนผสมมีความข้นจนเกินไป ก็ให้เติมโซดาลงไปเล็กน้อย แต่ถ้าส่วนผสมเหลวจนเกินไป ก็ให้ใส่แป้งลงไป 
• เมื่อผสมแป้งเสร็จแล้ว ก็นำหอมใหญ่ที่หั่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ลงไปชุบ คลุกเคล้ากับแป้งที่ผสมไว้ 
• ตั้งกระทำให้ร้อน เทน้ำมันลงไปให้ท่วม และใช้ไฟปานกลาง อย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้หอมใหญ่ไหม้ได้ 
• จากนั้นนำหอมใหญ่ลงไปทอดในน้ำมัน ค่อย ๆ ทอดทีละชิ้น จะได้ไม่ติดกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มมีสีเหลืองสวย ก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ

5. ยากิโซบะหมูสับผักรวม

วัตถุดิบ 

• เส้นยากิโซบะ 
• สันนอกหมู 
• น้ำมันรำข้าว 
• เห็ดหอมสด 
• กะหล่ำปลี 
• แคร์รอต 
• ต้นหอม 
• กระเทียม 
• ซอสเทอริยากิ 

วิธีทำ 

• เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วนำเส้นโซบะลงไปลวกให้นิ่ม เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ เหยาะน้ำมันงาใส่เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน 
• เสร็จแล้วให้ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน แล้วใส่หมูสันนอกลงไป ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก แล้วจึงใส่เห็ดหอม กะหล่ำปลี และแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย 
• ปิดท้ายด้วยเส้นยากิโซบะ ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิให้เรียบร้อย ผัดจนเข้ากัน และตักเสิร์ฟ

6. พาสต้าซอสครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ 

• เส้นพาสต้า 
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียมสับ 
• หมูสับ 
• เห็ดหอมสดซอย 
• หน่อไม้ฝรั่ง 
• นมUHT รสจืด 
• ซอสมะเขือเทศ 
• ข้าวโพดหวานต้ม 
• เกลือป่น  
• พริกไทย 

วิธีทำ 

• นำเส้นพาสต้าไปต้มในน้ำร้อนจนสุก เมื่อสุกแล้วตักขึ้น พักไว้ 
• จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่เนยจืดกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมแล้วก็ใส่หมูสับ เห็ด และหน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้เข้ากันจนสุก 
• เสร็จแล้วเติมนมกับซอสมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่ข้าวโพดหวานลงไปปิดท้าย ผัดให้เข้ากัน 
• ปรุงรสนิดหน่อย ด้วยเกลือกับพริกไทย จากนั้นนำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว ใส่ลงไปคลุกกับซอสในกระทะ ผัดจนเข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟ

เมนูข้าวตุ๋น 1 ขวบ 

ข้าวตุ๋นก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่ทำง่าย และให้คุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็กวัย 1 ขวบ โดยคุณพ่อคุณแม่อาจจะลองทำข้าวตุ๋นเป็นเมนูใหม่ให้ลูกวันนี้เลยก็ได้ 

7. ข้าวตุ๋นไข่สามสหาย  

วัตถุดิบ 

• ปลายข้าว ¼ ถ้วย 
• น้ำซุปไก่ 1 ½  ถ้วย 
• ผักโขม ลวกสุก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
• แคร์รอต ต้มสุก บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
• ไข่แดง 1 ฟอง 

วิธีทำ 

• เริ่มจากการนำปลายข้าวไปต้มกับน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ ต้มไปเรื่อย ๆ จนปลายข้าวสุก ในขณะต้มต้องคอยคนอยู่เรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ปลายข้าวติดหม้อ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้แบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน 
• ส่วนที่ 1 นำมาผสมกับผักโขมลวกสุก คนให้เข้ากัน 
• ส่วนที่ 2 นำมาผสมกับแคร์รอตต้มสุก คนให้เข้ากัน 
• ส่วนที่ 3 ให้ใส่ไข่แดงลงไป แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ไข่แดงสุก 
• หลังจากไข่แดงสุกแล้ว ให้เทข้าวทั้ง 3 ส่วนลงในชามใบเดียวกัน แยกฝั่ง แยกสีให้เรียบร้อย ก็จะได้เป็นข้าวตุ๋นไข่สามสหายแล้วค่ะ

8.  ข้าวตุ๋นสามสี  

วัตถุดิบ 

• สันในไก่ต้มสุกสับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ 
• ไข่แดงต้มสุกบดหยาบ  1  ช้อนโต๊ะ 
• ใบตำลึงลวกสุกสับละเอียด  2-3  ช้อนโต๊ะ 
• ข้าวสวยหุงสุก  ½  ถ้วย 
• น้ำซุป  1  ถ้วย 

วิธีทำ 

• นำสันในไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำไปต้ม เมื่อสุกแล้วนำมาสับให้ละเอียด ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ 
• ต้มไข่ต้มให้สุกสัก 1-2 ฟอง เมื่อสุกแล้วใช้แต่ไข่แดง บดพอหยาบ ๆ กะปริมาณให้ได้ 1 ช้อนโต๊ะ 
• เทน้ำซุปกับข้าวสวยใส่ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนข้าวนิ่ม 
• เมื่อเริ่มได้ที่แล้วใส่ใบตำลึงลงไป คนให้เข้ากัน 
• เมื่อคนเข้ากันดีแล้ว ให้ตักข้าวใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยไข่แดงบด และไก่สับ

9.  ข้าวตุ๋นบรอกโคลีอุ่นไอรัก  

วัตถุดิบ 

• สันในไก่ 1 ชิ้น 
• บรอกโคลีสับ 1 ถ้วย 
• หัวหอม 3/4 ถ้วย  
• แอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย  
• แคร์รอต 1/4 ถ้วย  
• ข้าวโพด 1 ฝัก  
• ข้าวสวย 1 ทัพพี  
• น้ำซุป 2 ถ้วย 

วิธีทำ 

• เริ่มจากทำน้ำซุปกันก่อนค่ะ จะทำเป้นซุปกระดูกหมู หรือซุปไก่ หรือน้ำซุปธรรมดาก็ได้ค่ะ จากนั้นฝานข้าวโพดต้มสุกลงไปในน้ำซุปด้วย และต้มน้ำซุปนั้นทิ้งไว้สักพัก 
• เมื่อต้มได้ที่แล้วให้กรองเอาแต่น้ำซุปไว้ จากนั้นใส่เนื้อสันในไก่ บรอกโคลี หอมใหญ่ แอปเปิ้ล แคร์รอต และต้มจนเดือด 
• จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปตุ๋นต่ออีก 30 นาที เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้

เมนูอาหาร blw 1 ขวบ 

เด็กที่เริ่มฝึกกินอาหาร BLW เมื่ออายุได้ 1 ก็จะเริ่มมีความคุ้นชินกับการกินอาหารตามวัยมากขึ้น จึงถือว่าเป็นอีกหนึ่งช่วงเวลาที่ดีที่จะฝึกให้เด็กเริ่มกินอาหารด้วยตัวเอง โดยการทำเมนูอาหารใหม่ๆ  แปลกตา แต่อร่อย และมีประโยชน์ เพื่อกระตุ้นให้ลูกอยากกินอาหารมากขึ้น 

10. ไข่เจียวหรรษา   

วัตถุดิบ 

• ไข่ไก่ 
• แฮม 
• แคร์รอต 
• ฟักทอง 
• มะเขือเทศ 
• พริกหวาน 
• ข้าวโพด 
• สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตามใจชอบค่ะ 

วิธีทำ 

• หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือขนาดลูกเต๋า 
• จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ชาม นำผักที่หั่นทั้งหมดใส่ลงไป  
• ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องใช้ไฟแรง ใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้ แล้วเทไข่ลงไป  
• เมื่อไข่สุกได้ที่ ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยได้เลย

(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Cotton Baby)

11. ไก่นึ่งนมสด

วัตถุดิบ 

• เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน 
• นมกล่อง 
• ผักเลือกได้ตามใจชอบ  เช่น ฟักทอง แคร์รอต บรอกโคลี 

วิธีทำ 

• นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาด เสร็จนำไปแช่นม สามารถปรุงรสได้นิดหน่อย อย่าปรุงมากเกินไป 
• จากนั้นนำไก่ที่แช่นมมาใส่ในกล่องพลาสติก นำไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง 
• เสร็จแล้วนำเนื้อไก่ที่แช่เย็นไปนึ่งกับผักต่าง ๆ ที่ได้เตรียมไว้ 
• นิ่งจนไก่และผักสุก จากนั้นก็หั่นไก่และผักเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟได้เลย

12. ไข่ตุ๋นหมูสับ 

วัตถุดิบ 

• ไข่ไก่1 ฟอง 
• น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ 
• หมูสับ 
• แคร์รอตหั่นซอย 
• ต้นหอมหั่นซอย 
• ผักกาดขาวหั่นซอย 
• ซีอิ๊วขาว 

วิธีทำ 

• เริ่มจากสับหมูให้ละเอียด ซอยต้นหอม หั่นผักกาดขาวกับแคร์รอตเตรียมไว้ให้พร้อม 
• จากนั้นตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำสะอาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน 
• แล้วใส่หมูสับกับผักต่าง ๆ ลงไป ตีให้เข้ากัน 
• เสร็จแล้วตั้งหม้อต้มน้ำ แล้วนำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้ลงไปวางในหม้อ จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วตักเสิร์ฟ

(ขอบคุณสูตรเด็ดจาก Wongnai)

เมนูเด็ก 1 ขวบทานยาก เจอเมนูนี้ต้องยอมสยบ 

หากลูกเป็นคนกินยาก อะไรก็ไม่กิน ลูกอมข้าว อันนั้นก็ไม่ชอบ ลองทำเมนูต่อไปนี้ดูค่ะ เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหารนี้ อาจช่วยให้เด็กเริ่มเจริญอาหารมากขึ้นก็ได้นะ 

13. นักเก็ตไก่ทอด 

วัตถุดิบ 

• เนื้ออกไก่ 5-6 ช้อนโต๊ะ 
• กระเทียม 
• พริกไทยขาวแบบเม็ด  
• ข้าวโพดข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ 
• ลูกเดือย 1 ช้อนโต๊ะ  
• เกลือ 
• ผงมัสมั่น  
• เชดดาร์ชีส  
• แป้งสาลี 

วิธีทำ 

• โขลกพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นตำข้าวโพดกับลูกเดือยให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 
• จากนั้นค่อย ๆ ใส่เนื้ออกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้ว (ไม่เอาหนัง) ลงในครก และโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน  
• เติมเกลือป่นกับผงมัสมั่นลงไป แล้วตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ที่แล้วให้นำเนื้อไก่ที่ตำละเอียดนั้นมาใส่กล่อง นำไปแช่ตู้เย็นไว้สักพัก 
• เมื่อเย็นได้ที่ ให้นำเชดดาร์ชีสผสมกับเนื้อไก่ที่ตำละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นหยิบเนื้อไก่ขนาดพอดีคำเป็นชิ้น ๆ ลงไปคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วปั้นให้เป็นชิ้นนักเก็ต  
• เมื่อได้ชิ้นนักเก็ตตามต้องการแล้ว ก็ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันให้ท่วม เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็ค่อย ๆ ใส่นักเก็ตลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นเสิร์ฟ

14. กล้วยบวชชีคอร์นเฟล็ก

วัตถุดิบ 

• นมถั่วเหลือง 
• กล้วยน้ำว้า 
• ลูกเกด  
• ถั่วแดงต้ม 
• คอร์นเฟล็ก  
• ธัญพืชอบแห้ง 

วิธีทำ 

• เริ่มจากการตั้งกระท ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเทนมถั่วเหลือง จากนั้นใส่กล้วย ลูกเกด ถั่วแดงที่ต้มสุกแล้ว และธัญพืชอบแห้งต่าง ๆ ตามชอบลงไปต้มด้วย 
• พอกล้วยเริ่มสุกแล้ว จากนั้นให้ใส่คอร์นเฟล็กลงไป คนให้เข้ากันสักพัก แล้วปิดไฟ พักให้จนเย็นแล้วตักเสิร์ฟ หรือจะนำไปแช่ให้เย็นแล้วค่อยกินก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

15. ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี

วัตถุดิบ 

• สะโพกไก่ติดหนัง 
• แป้งสาลี 
• ไข่ไก่ 1 ฟอง  
• น้ำสะอาด 
• ผงกระเทียม 
• พริกไทยป่น  
• ซีอิ๊วขาว (สูตรไร้สารกันบูด) 
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 

วิธีทำ 

• นำไก่มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นให้เล็กหน่อย จะได้สุกง่าย เลาะเอากระดูกออกให้หมด  
• เสร็จจากไก่แล้ว ให้ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำสะอาด ผงกระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อไก่ลงคลุกให้เข้ากันอีกรอบ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป 
• เมื่อครบชั่วโมงที่แช่เย็นแล้ว ให้นำเนื้อไก่มาคลุกกับแป้งสาลี 
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง หรือไฟอ่อน ใส่น้ำมันให้ท่วมกระทะ เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วให้ใส่เนื้อไก่ลงไปทอด เมื่อไก่สุก มีสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟ

อาหารเด็ก 1 ขวบที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง

---

แม้เด็กวัย 1 ขวบจะเริ่มกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้น แต่คุณพ่อคุณแม่ควรระมัดระวังอาหารจำพวก: 

• ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ 
• เค้ก  
• คุกกี้ 
• ลูกอมต่าง ๆ 
• น้ำอัดลม 

เนื่องจากมีโซเดียมและน้ำตาลสูง ซึ่งเด็กวัย 1 ไม่ควรสะสมสารอาหารเหล่านี้เอาไว้มากเกินไป เพราะเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในเด็กได้ 

ลูกวัย 1 ขวบเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่จะจัดการยังไงดี

---

ลูกน้อยอาจจะมีอาการเบื่ออาหารบ้างในบางครั้ง ก็ไม่ถือว่าเป็นเรื่องอันตรายรุนแรงแต่อย่างใดค่ะ หากเริ่มสังเกตว่าช่วงนี้ลูกเบื่ออาหาร คุณพ่อคุณแม่อาจใช้วิธีดังต่อไปนี้เพื่อรับมือได้:

วิธีรับมือเมื่อลูกเบื่ออาหาร 

• เปลี่ยนบรรยากาศในการกินข้าวบ้าง ลองไปปิกนิกนอกบ้าน หรือกินข้าวนอกบ้านบ้าง ก็อาจช่วยให้เด็กรู้สึกตื่นตาตื่นใจกับอาหารใหม่ ๆ บรรยากาศใหม่ ๆ และอยากจะลองกินอาหารขึ้นมาบ้าง 
• ลดขนมลง บางครั้งคุณพ่อคุณแม่อาจจะให้ลูกกินขนมเป็นของว่างมากเกินไป ทำให้เมื่อถึงมื้ออาหารหลัก ลูกก็อิ่มจนไม่อยากออาหารแล้ว 
• ทำมื้ออาหารให้สนุก ไม่บังคับ ไม่โมโห เพราะมีแต่จะทำให้เด็กต่อต้านมากขึ้น พยายามทำให้มื้ออาหารสนุก จัดแต่งอาหารเป็นรูปร่างต่าง ๆ ก็ช่วยให้เด็กสนใจอาหารได้มากขึ้น 
• ทำเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ ที่ใหม่ ๆ บ้าง ขนาดเราเป็นผู้ใหญ่บางครั้งเรายังเบื่อ เด็กก็อยากจะลองกินเมนูใหม่ ๆ เหมือนกัน 
• พยายามให้ลูกได้ทำกิจกรรมบ้าง อาจจะเป็นว่ายน้ำ หรือเล่นสนามเด็กเล่น เมื่อเด็กได้ออกแรง ได้ใช้พลังงานมากขึ้น เสร็จจากกิจกรรมก็จะรู้สึกหิว และกินอาหารได้ตามปกติ 

ไขข้อข้องใจเรื่องอาหารเด็ก 1 ขวบกับ Enfa Smart Club 

---

ลูก 1 ขวบกินไอติมได้ไหม? 

ไอศกรีมมีส่วนผสมของน้ำตาลและนมวัว กรณีที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ยังไม่ควรกินไอศกรีมค่ะ แต่ถ้าเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป ก็สามารถที่จะเริ่มกินไอศกรีมได้อย่างปลอดภัยค่ะ แต่ควรให้ลูกลองชิมในปริมาณน้อยๆ นะคะ เนื่องจาก WHO แนะนำว่าเด็กควรได้รับอาหารที่มีน้ำตาลหลังอายุ 24 เดือนขึ้นไป นอกจากนี้ คุณพ่อคุณแม่ควรระวังส่วนผสมในไอศกรีมด้วยนะคะ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจทำให้ลูกมีอาการแพ้ด้วยค่ะ 

ลูก 1 ขวบกินข้าวเม็ดได้หรือยัง? 

ลูก 1 ขวบสามารถกินข้าวเม็ดได้ค่ะ แต่ข้าวนั้นจะต้องนิ่มมากพอนะคะ เพื่อที่เด็กจะได้สามารถกลืนลงคอได้ง่าย ไม่ฝืดคอ หรือติดคอ

---

---

บทความแนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

• สังเกต 20 อาการคนท้องระยะเริ่มต้น ในช่วง 1-4 สัปดาห์แรก
• แผลผ่าคลอด ดูแลอย่างไร ให้หายเร็ว และลดรอย
• ฝึกลูกกินอาหารเองด้วยวิธี BLW คืออะไร ฝึกยังไงให้ได้ผล
• อาหารเด็ก 6 เดือน อะไรกินได้ อะไรต้องเลี่ยง
• Solid Food อาหารมื้อแรกของลูก เริ่มเมื่อไหร่ เริ่มยังไง