เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์กินอะไรได้บ้าง อาหารแบบไหนที่ควรเลี่ยง

เลือกอ่านตามหัวข้อ

• เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์กินอะไรได้บ้าง
• เบาหวานขณะตั้งครรภ์กินผลไม้อะไรได้บ้าง
• ตารางอาหาร

ภาวะเบาหวาน ถือเป็นหนึ่งในความผิดปกติที่พบ้บ่อยในขณะตั้งครรภ์ ซึ่งอาจส่งผลกระทบที่รุนแรงต่อคุณแม่และทารกในครรภ์ได้ ดังนั้น จึงเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่งที่คุณแม่จะต้องหมั่นดูแลสุขภาพตามที่แพทย์แนะนำ กิจอาหารที่มีประโยชน์ ควบคุมปริมาณของแป้งและน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้อาการของเบาหวานกำเริบรุนแรง 

บทความนี้จาก Enfa มีสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารการกินของคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีภาวะเบาหวานมาฝาก มาดูกันค่ะว่าคุณแม่ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์กินอะไรได้บ้างนะ

เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์กินอะไรได้บ้าง

เบาหวานขณะตั้งครรภ์ ถือเป็นหนึ่งในภาวะสุขภาพคนท้องที่พบได้บ่อย ซึ่งเกิดจากร่างกายของคุณแม่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และร่างกายไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอที่จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ภาวะเบาหวานตอนท้องนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทุกช่วงอายุครรภ์ แต่มักจะพบในช่วงอายุครรภ์ไตรมาสที่ 2 และ 3 ซึ่งภาวะดังกล่าวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะครรภ์เป็นพิษ คลอดก่อนกำหนด ภาวะตายคลอด ทารกมีน้ำหนักแรกเกิดเกินเกณฑ์ หรือคุณแม่อาจเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 หลังคลอด

เบาหวานขณะตั้งครรภ์กินอะไรได้บ้าง? เป็นหนึ่งในความกังวลและข้อข้องใจของคุณแม่ที่เป็นเบาหวาน หรือมีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพราะถ้าหากคุณแม่กินอาหารที่เหมาะสม ก็จะช่วยควบคุมให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ได้ โดยอาหารที่เหมาะสำหรับคนท้องที่เป็นเบาหวานและมีภาวะระดับน้ำตาลในเลือดสูง ได้แก่

อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตหรือแป้ง มีส่วนสำคัญต่อระดับน้ำตาลในเลือด หากกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงตามไปด้วย คุณแม่จึงควรเลือกกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลาง หรือปริมาณเล็กน้อย เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
โดยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และดีต่อแม่ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ได้แก่

• พริกหยวก
  
• ปวยเล้ง
  
• แคร์รอต
  
• บรอกโคลี
  
• กะหล่ำดอก
  
• กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
  
• หน่อไม้ฝรั่ง
  
• แตงกวา
  
• เห็ด
  
• บวบ
  
• ผักสลัด
  
• มะเขือยาว
  
• ขึ้นฉ่าย
  
• ข้าวกล้อง
  
• ควินัว
  
• ข้าวโอ๊ต
  
• มันเทศ
  
• หัวผักกาด
  
• บัตเตอร์นัทสควอช
  
• ถั่วลูกไก่
  
• แอปเปิ้ล
  
• อะโวคาโด
  
• ผลไม้และผลไม้แห้ง
  
• ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมและโยเกิร์ต

อาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำ

โปรตีนดีต่อสุขภาพก็จริง แต่สำหรับแม่ตั้งครรภ์ จะต้องเลือกโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เพื่อลดการสะสมของไขมัน ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้
โดยอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพของแม่ตั้งครรภ์ ได้แก่

• ไก่
  
• ไก่งวง
  
• ไข่
  
• ปลาแซลมอน
  
• ปลาทูน่า
  
• เนื้อแดงไม่ติดมัน
  
• ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ
  
• ถั่วเลนทิล
  
• เนยถั่ว
  
• เต้าหู้และเทมเป้

ยิ่งคุณแม่ควบคุมน้ำตาลได้ดีเท่าไหร่ ลดแป้งได้มากเท่าไหร่ กินโปรตีนที่มีประโยชน์เพิ่มมากขึ้น ก็จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลได้มากเท่านั้น ซึ่งจะช่วยให้คุณแม่สุขภาพดี และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ได้ค่ะ

เบาหวานขณะตั้งครรภ์กินผลไม้อะไรได้บ้าง

ผลไม้ให้โภชนาการจำพวกวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณแม่และทารกในครรภ์เป็นอย่างยิ่ง และถ้าหากคุณแม่ไม่มีอาการแพ้ผลไม้ชนิดใดเป็นพิเศษ ก็สามารถที่จะกินผลไม้ได้ทุกชนิดเลยค่ะ

อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณแม่ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ จะถูกจำกัดการบริโภคผลไม้มากขึ้น และต้องเลือกกินผลไม้ที่ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น เพราะผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงเพียง 1-2 ชิ้น ก็อาจทำให้คุณแม่มีระดับน้ำตาลสูงได้ โดยผลไม้ที่เหมาะสำหรับคุณแม่ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ได้แก่

• แก้วมังกร
  
• ส้ม
  
• มะละกอ
  
• พุทรา
  
• มังคุด
  
• แอปเปิ้ล
  
• ทับทิม
  
• สับปะรด
  
• แคนตาลูป
  
• สาลี่
  
• แตงโม

อย่างไรก็ตาม แม้คุณแม่จะเลือกกินอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยแล้ว แต่ก็ยังไม่เพียงพอนะคะ เพราะคุณแม่ที่เป็นเบาหวานควรจะต้องกินผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมด้วย เพราะผลไม้เหล่านี้ถึงแม้จะมีน้ำตาลน้อยก็จริง แต่ถ้ากินมากเกินไปก็อาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้เช่นกันค่ะ

ตารางอาหารสำหรับเบาหวานขณะตั้งครรภ์

สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวาน จำเป็นจะต้องใส่ใจกับอาหารการกินมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ร่างกายของคุณแม่และทารกในครรภ์มีสุขภาพดี และลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน โดยในแต่ละมื้อ ที่เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวาน ได้แก่

• มื้อเช้า เลือกกินอาหารอ่อน ๆ ที่ย่อยง่าย เช่น แกงจืดเต้าหู้ ขนมปังโฮลวีต ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่น้ำ เกาเหลากินกับข้าว
  
• มื้อกลางวัน เลือกกินอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านขึ้นได้ แต่เน้นผักและโปรตีนให้มากหน่อย เช่น ผักสด ผักลวก จิ้มกับน้ำพริก ต้มยำ ก๋วยเตี๋ยว แกงส้ม ปลาย่าง ปลานึ่ง
  
• มื้อเย็น เลือกกินอาหารที่ย่อยง่าย และมีกากใยสูง เช่น แกงเลียง  แกงจืด ผัดผักต่าง ๆ ผัดเปรี้ยวหวาน

สำหรับอาหารว่างในแต่ละวัน ควรเลือกเป็นนมรสจืด หรือจะดื่มนมสำหรับแม่ตั้งครรภ์ก็ได้ คู่กับผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย หรือธัญพืชต่าง ๆ มากไปกว่านั้น คุณแม่ยังสามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารให้ดีขึ้นในขณะตั้งครรภ์ได้ ดังนี้

1. กินอาหารให้ตรงเวลาและหลีกเลี่ยงการงดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง การกินอาหารผิดเวลาอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้
   
2. เลือกอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ น้ำตาล เกลือ และแคลอรีในปริมาณต่ำ เพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ไม่พุ่งสูงเกินพิกัด
   
3. ดื่มน้ำเปล่าแทนการดื่มน้ำผลไม้ น้ำอัดลม หรือโซดา เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้
   
4. กินผลไม้สด ดีกว่าผลไม้แปรรูป เพราะมักมีปริมาณน้ำตาลสูง ไม่ดีต่อคุณแม่ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดขณะตั้งครรภ์
   
5. นอกจากลดน้ำตาลแล้ว ยังต้องลดโซเดียมด้วย ปรุงรสให้น้อยลง เลือกกินอาหารที่มีโซเดียมต่ำ เพราะอาหารที่มีโซเดียมในปริมาณมาก จะเพิ่มความเสี่ยงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงได้

นอกจากกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว คุณแม่ควรที่จะออกกำลังกาย เคลื่อนไหวร่างกายเป็นประจำ การออกกำลังกายนอกจากจะช่วยให้คุณแม่มีสุขภาพแข็งแรงแล้ว ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้อีกด้วย

อนาคตที่ดีที่สุดของลูกน้อย เริ่มต้นด้วยโภชนาการผ่านคุณแม่

คุณแม่ตั้งครรภ์จำเป็นจะต้องเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ หลากหลาย มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อให้ร่างกายของแม่และทารกในครรภ์แข็งแรง ลูกน้อยมีพัฒนาการที่สมวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่ตั้งครรภ์ที่เป็นเบาหวาน นอกจากจะต้องกินอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่แล้ว ยังต้องลด ละ เลี่ยงอาหารที่เสี่ยงต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวานขณะตั้งครรภ์

มากไปกว่านั้น คุณแม่ยังสามารถเสริมโภชนาการในแต่ละวันด้วยนมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะเป็น ดีเอชเอ โฟเลต โคลีน และแคลเซียม