เคล็ดลับโภชนาการการตั้งครรภ์: สัปดาห์ที่ 20

กินขนมหวานได้แค่ไหน

     จริงๆ แล้ว แม่ตั้งครรภ์ไม่ควรทานขนมหวาน  เพราะมักตามมาด้วยความอ้วนเสมอ แต่สำหรับคุณแม่บางคนแล้ว จะให้เลิกหรืองดไปเลยดูจะเป็นไปได้ยาก ถ้าอยากทานขนมหวานยามท้องโดยไม่ต้องการให้ส่งผลต่อน้ำหนัก มีหลักง่ายๆ ดังนี้

• เลือกขนมให้เหมาะ   ขนมส่วนใหญ่ทำมาจากแป้ง และน้ำตาล ถึงแม้จะเป็นหมวดหมู่อาหารที่ให้พลังงาน แต่ด้วยปริมาณที่นำมาประกอบเป็นขนมมักจะเกินความต้องการของร่างกาย ส่วนที่เหลือจึงไปสะสมอยู่ตามชั้นผิวหนัง แต่ก็ยังมีขนมบางประเภทที่มีวัตถุดิบที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย และไม่เก็บเป็นไขมันสะสม รวมทั้งไม่ใช้น้ำตาลหรือน้ำมันมากจนเกินไป ซึ่งต้องเลือกให้เป็น เช่น ขนมที่ทำจากถั่ว อย่างขนมถั่วแปบ ถั่วต้มน้ำตาลหรือน้ำขิง สาคูหรือข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ต้องกินแกล้มกับผักด้วย ฯลฯ ขนมที่ทำมาจากนม เช่น โยเกิร์ต วุ้นนมสด ฯลฯ และขนมที่ทำมาจากผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น เต้าฮวยฟรุตสลัด กระท้อน/สละลอยแก้ว เป็นต้น

• เลือกช่วงเวลาในการกิน ควรกินในช่วงสาย หรือบ่ายๆ จะดีกว่ากินช่วงเย็นหรือช่วงค่ำ แต่หากหิวก่อนนอน ขนมปังแคร็กเกอร์กับนมสด ช่วยได้ค่ะ 

• ขนมที่ควรเลี่ยง ได้แก่ เค้ก โดนัท ไอศกรีม ช็อกโกแลต เพราะมีแป้งและน้ำตาลเป็นหลัก ซึ่งทำให้คุณแม่น้ำหนักเพิ่มได้ง่าย และมีปัญหาลดน้ำหนักหลังคลอดตามมาได้ หากอยากกินจริงๆ นานๆ ครั้งอาจกินเค้ก 1 ชิ้น หรือไอศกรีม 1 ถ้วยได้

     อย่างไรก็ตาม ยามตั้งครรภ์คุณแม่สามารถกินอาหารที่มีรสหวานได้ แต่ต้องจำกัดจำนวน และต้องไม่กินอาหารรสหวานจัดอย่างขนมที่แนะนำให้เลี่ยง เพราะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไป ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติได้ค่ะ